みちこ あら、カオルさん、その瓶なぁに？
カオル これね、「黒酢ジンジャー」。
みちこ 黒酢ジンジャー？
カオル そう。皮をむいたショウガの薄切り150ｇをビンに入れて、そこへ黒酢500mlとハチミツ350ｇを加えて、一晩漬けたのよ。これを1回に30mlぐらい、お湯で薄めて飲むの。飲んでみる？
みちこ うわー。あったまる！ 黒酢っって体にいいのよねー。
カオル そうなの。テレビでやってたんだけど、黒酢って、普通の米酢の６倍近いアミノさんが含まれてるんですって。アミノ酸は多ければ多いほど、血液をサラサラにしてくれるの。
みちこ 普通のお酢の６倍、サラサラ効果があるってことね。
カオル そういうこと。冬って心筋梗塞や脳卒中が多いでしょ。その予防にもなるんですって。エネルギー代謝も良くなるから、冷え性の改善や正月太りにもいいらしいわ。
みちこ へえ。黒酢って冬にこそ飲むべきものなのね。
カオル そのとおり！ 1日に大さじ１〜２杯とるといいのよ。でも、黒酢をそのまま飲むのってきついじゃない。
みちこ それで、この黒酢ジンジャーなわけね。
カオル ハチミツが入るとグンと飲みやすくなるでしょ。それに、こうやって瓶に入れておけば半年近く保存がきくんですって。
みちこ ショウガも体にいいし、これはいいわねぇ。
カオル もっと簡単に、黒酢大さじ1とハチミツ大さじ1を水150ccで割って飲むっていうのもあるわよ。
みちこ あ、それもいいわね。
カオル 黒酢とサラダ油を大さじ２ずつ混ぜて、塩コショウで味をととのえた黒酢ドレッシングっていうのも、いろいろな料理に使えるわよ。
みちこ なるほどぉ。そういえば、だいぶ前に買った黒酢、まだあったような気がするなぁ。えっと、いつ買ったんだっけ……。
カオル そ、それは……いくらお酢でも、賞味期限を確かめて使ってね。